Hotline
Thức ăn - Bài thuốc

Uống nước đậu đen rất tốt nhưng nếu làm thêm 1 bước “đặc biệt” này khi nấu, bạn sẽ thấy sức khỏe thay đổi ngoạn mục trong thời gian ngắn


1/13/2020 10:56:23 AM

Nước đậu đen dễ chế biến, đem lại nguồn dinh dưỡng cao. Thế nhưng để thức uống này có thể hoàn toàn lành tính, đem lại tác dụng tốt nhất thì bạn nhất định phải thực hiện thêm một bước "đặc biệt" này khi nấu...

Uống nước đậu đen rất tốt nhưng nếu làm thêm 1 bước “đặc biệt” này khi nấu, bạn sẽ thấy sức khỏe thay đổi ngoạn mục trong thời gian ngắn

 Theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội), đậu đen trong Đông y là vị thuốc có vị ngọt, tính mát. Có thể dùng để chữa nhiều bệnh như gan hư, mụn nhọt, bổ thận âm, bổ gan, thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu…

Tuy có nhiều dưỡng chất tốt, nhưng nước đậu đen không nên lạm dụng thay nước lọc vì có thể gây lạnh bụng và tiêu chảy. Các chuyên gia khuyên, trong quá trình chế biến nước đậu đen, tốt nhất là nên rang đậu đen trước khi nấu để làm giảm tính hàn của loại nước này.

Uống nước đậu đen rất tốt nhưng nếu làm thêm 1 bước “đặc biệt” này khi nấu, bạn sẽ thấy sức khỏe thay đổi ngoạn mục trong thời gian ngắn - Ảnh 1.

Nước đậu đen không nên lạm dụng thay nước lọc.

Cách làm nước đậu đen rang:

- Bước 1: Chọn loại đậu xanh lòng, thơm ngon. Nhặt bỏ các hạt bị hỏng, sâu, lép sau đó mang đi rửa sạch, để ráo nước. Bạn không nên ngâm đậu quá lâu trong nước vì đậu sẽ nhừ và lên men, sẽ dẫn tới khó uống và giảm tác dụng.

- Bước 2: Cho đậu lên chảo rang kỹ đến khi có màu vàng, ngửi thấy mùi thơm thì hạ thổ, để nguội.

Uống nước đậu đen rất tốt nhưng nếu làm thêm 1 bước “đặc biệt” này khi nấu, bạn sẽ thấy sức khỏe thay đổi ngoạn mục trong thời gian ngắn - Ảnh 2.

Trong quá trình chế biến nước đậu đen, tốt nhất là nên rang đậu đen trước khi nấu.

- Bước 3: Cho đậu đen đã rang vào nồi, đổ thêm nước, đun sôi khoảng 10 phút. Sau thời gian này, hãy bắc nồi ra khỏi bếp nhưng không nên mở vung ngay để có thể ủ đậu.

- Bước 4: Rót nước đậu đen ra cốc, dùng như nước trà, có thể thêm muối hoặc đường tùy khẩu vị.

Mỗi ngày, nếu chăm chỉ uống 1-2 cốc nước đậu đen rang, phụ nữ có thể giảm cân, giữ gìn vóc dáng… và rất nhiều lợi ích tuyệt vời khác.

Nước đậu đen rang tốt như thế nào đối với sức khỏe?

1. Duy trì sức khỏe xương

Theo Medicalnewstoday, chất sắt, canxi, mangan, đồng và kẽm có trong đậu đen đều góp phần duy trì cấu trúc và sức khỏe của xương.

Uống nước đậu đen rất tốt nhưng nếu làm thêm 1 bước “đặc biệt” này khi nấu, bạn sẽ thấy sức khỏe thay đổi ngoạn mục trong thời gian ngắn - Ảnh 3.

Cụ thể: Canxi và phốt pho có vai trò quan trọng trong việc hình thành cấu trúc xương. Trong khi đó, sắt và kẽm có thể hỗ trợ độ chắc khỏe và đàn hồi của xương.

2. Hạ huyết áp

 

Để có thể giữ huyết áp ở mức bình thường, điều quan trọng là bạn phải duy trì lượng natri thấp. Để làm được điều này, lựa chọn các thực phẩm được chế biến từ đậu đen là một lựa chọn hợp lý, đậu đen có hàm lượng natri thấp, bên cạnh đó còn có chứa kali, canxi và magiê. Đây đều là những chất có tác dụng làm giảm huyết áp tự nhiên.

Uống nước đậu đen rất tốt nhưng nếu làm thêm 1 bước “đặc biệt” này khi nấu, bạn sẽ thấy sức khỏe thay đổi ngoạn mục trong thời gian ngắn - Ảnh 4.

3. Cải thiện bệnh tiểu đường

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 ăn chế độ ăn nhiều chất xơ sẽ có mức đường huyết thấp hơn. Trong khi đó, một cốc nước đậu đen rang chứa tới 15g chất xơ – tương đương khoảng 60% nhu cầu chất xơ của một người trong một ngày.

4. Phòng tránh bệnh tim

Nhờ chứa chất xơ, kali, folate, vitamin B6 và phytonutrient cùng với tác dụng làm giảm cholesterol mà đậu đen có thể giúp chúng ta phòng ngừa các bệnh về tim mạch.

Uống nước đậu đen rất tốt nhưng nếu làm thêm 1 bước “đặc biệt” này khi nấu, bạn sẽ thấy sức khỏe thay đổi ngoạn mục trong thời gian ngắn - Ảnh 5.

Đậu đen có thể giúp chúng ta phòng ngừa các bệnh về tim mạch.

Thêm vào đó, vitamin B6 và folate cũng có thể ngăn ngừa sự tích tụ của hợp chất homocysteine. Nếu hợp chất này quá nhiều trong cơ thể, nó có thể phá hủy mạch máu, gây ra các bệnh về tim.

Chất quercetin được tìm thấy trong đậu đen cũng có tác dụng làm giảm xơ vữa động mạch .

5. Ngừa ung thư

Selenium là một khoáng chất không có trong hầu hết các loại hạt và rau củ quả, thế nhưng điều kỳ lạ là nó lại xuất hiện trong hạt đậu đen. Nó có tác dụng trong việc bảo vệ chức năng men gan, thanh lọc để loại bỏ một số chất gây ung thư trong cơ thể.

Uống nước đậu đen rất tốt nhưng nếu làm thêm 1 bước “đặc biệt” này khi nấu, bạn sẽ thấy sức khỏe thay đổi ngoạn mục trong thời gian ngắn - Ảnh 6.

Nước đậu đen có thể hỗ trợ ngừa ung thư.

Đồng thời, chất selen trong đậu đen có thể ngăn ngừa viêm và giảm tốc độ phát triển khối u. Lượng chất xơ từ đậu đen cũng có tác dụng trong việc làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng .

6. Giảm cân

Cũng nhờ chứa lượng chất xơ dồi dào, đậu đen và các thực phẩm làm từ nó có vai trò quan trọng trong việc giảm cân và kiểm soát cân nặng. Đậu đen sẽ làm tăng cảm giác no sau khi ăn, giảm cảm giác thèm ăn khiến bạn cảm thấy no lâu hơn và cuối cùng là làm giảm lượng calo tổng thể.

Thêm vào đó, nhiều nghiên cứu cũng cho thấy việc thường xuyên sử dụng các món ăn có nguyên liệu là đậu đen sẽ làm đẹp da, khiến tóc suôn mượt và tăng năng lượng cho cơ thể.

 

http://cafef.vn/uong-nuoc-dau-den-rat-tot-nhung-neu-lam-them-1-buoc-dac-biet-nay-khi-nau-ban-se-thay-suc-khoe-thay-doi-ngoan-muc-trong-thoi-gian-ngan-20200109202159205.chn

Mời bạn bình luận về bài viết "Uống nước đậu đen rất tốt nhưng nếu làm thêm 1 bước “đặc biệt” này khi nấu, bạn sẽ thấy sức khỏe thay đổi ngoạn mục trong thời gian ngắn"


Tin khác

Tắm ngâm cục bộ hoặc toàn thân bằng nước ấm hoặc nóng, nước thường hoặc có thêm hóa chất và hương liệu…

Viêm xương khớp là dạng thường gặp nhất của viêm khớp, nó ảnh hưởng đến hàng triệu người trên thế giới. Bệnh xảy ra khi sụn bảo vệ đệm giữa hai đầu xương bị mòn, rách theo thời gian. Mặc dù viêm xương khớp có thể là tổn thương của bất kỳ khớp nào nhưng thường gặp nhất ở khớp bàn tay, khớp gối, khớp háng và cột sống.

Những thực phẩm dưới đây khiến cho quá trình hấp thụ canxi của bạn chịu nhiều tác động xấu.

Các bệnh về khớp rất phổ biến ở người lớn tuổi và hiện nay đang có xu hướng trẻ hóa. Bệnh khớp thường là các bệnh mạn tính, phải theo dõi và điều trị lâu dài. Vì vậy, chữa bệnh bằng phương pháp cổ truyền đang được rất nhiều người quan tâm vì sự hiệu quả và lành tính mà nó mang lại.

Loãng xương là một trong những chứng bệnh về xương phổ biến nhất, liên quan đến sự mất dần mô xương, làm cho độ đặc xương bị giảm và theo đó xương dễ bị rạn nứt hoặc gãy. Có thể làm chậm quá trình tiến triển bệnh bằng những thay đổi trong chế độ ăn uống lối sống.

Bạn biết rằng bổ sung canxi là cách bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh về đau nhức xương khớp. Thế nhưng không phải ai cũng biết cách bổ sung sao cho đúng và đủ để tránh các bệnh sinh ra do thiếu canxi. Để biết nên uống canxi như thế nào, mời bạn tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Một trong những biện pháp hiệu quả giúp thuyên giảm cơn đau khớp là tránh xa những món ăn dưới đây.

Nhắc tới canxi, hầu hết mọi người sẽ lập tức nghĩ ngay đến sữa. Tuy nhiên, những đối tượng không thể dung nạp lactose (một thành phần trong sữa) hoặc ăn chay thì có thể bổ sung canxi bằng cách nào?

Ngoài các biện pháp phòng ngừa như đeo khẩu trang, rửa tay thường xuyên, tránh đến nơi đông người… như khuyến cáo của Bộ Y tế thì việc quan tâm nâng cao thể trạng, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hệ miễn dịch của cơ thể cũng là yếu tố cực kỳ quan trọng mà chúng ta có thực hiện được để phòng tránh và hỗ trợ vượt qua bệnh tật trong mùa dịch.

joint vina

TÔI ĐÃ HẾT ĐAU LƯNG THEO CÁCH NÀY
QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐÔNG DƯỢC
CÂY THUỐC QUANH TA
Cẩm nang bệnh xương khớp
Phương pháp xoa bóp bấm huyệt quanh vai
TIN VUI NGƯỜI BỊ THOÁI HÓA, VIÊM KHỚP, ĐAU LƯNG, ĐAU CỘT SỐNG CỔ
;